意式面包棒

意式面包棒的做法说明

荣获法国蓝带大奖的一款意式面包棒，低油低糖，吃起来脆脆的……

1.
酵母与一小勺温水和一撮白糖混匀，静置15分钟。
第2步.
面粉倒入容器，在面粉周边撒上盐，中间放入酵母水，在加入白糖、橄榄油和温水，用叉子拌匀。用手揉5-10分钟，直至面团光滑、柔软（如有需要，可以调整水或面粉的用量）
第3步.
用刀尖在揉好的面团上划一个十字，然后盖上湿布防面团干燥，静置1-2小时，或直至面团发酵成原来的2倍大。
第4步.
将面团等分成三份，分别加入牛至叶、芝麻和果仁，常温下加盖静置1小时。
第5步.
将每份面团揉30秒并整理成圆柱形，在用刀切块。
第6步.
用手掌将每片搓成1.5cmX10cm的长条。
第7步.
将长条放在铺有烘焙纸的烤盘上，上方盖一块湿棉布，静置30分钟。
第8步.
烤箱预热至200摄氏度，放入烤箱15分钟即可。