毛豆茄丁炒肉

毛豆茄丁炒肉的做法与步骤

1. 1.

   毛豆剥开洗净。备用。 茄子洗净切丁，放盐拌上，搁置一边出水。 猪肉肥瘦分开切丁。 杭椒洗净切圈。

2. 2.

   起锅放油，将肥肉丁放入，炸一下。 将备用的毛豆放入，稍放点盐略炒一下。 放入瘦肉丁。 将切丁用手攥干多余水分，放入。 调入适量食盐，辣椒面，生抽和鸡精。 放入少量水。翻炒至切丁熟后出锅。