韩式泡菜
韩式泡菜的做法说明
改良版韩国泡菜。
韩式泡菜的做法与步骤
- 第1步.
先用水冲一下大白菜。沥干，洒大量粗盐腌，大约四五个小时
- 第2步.
白菜腌到茎叶都已经半透明，用力挤水不会破即可。
- 第3步.
把蒜头，姜、葱等处理干净，备用
- 第4步.
红萝卜削皮，切块。水果洗净切块。
- 第5步.
辣椒粉加适量凉开水，淋湿就行，锅内加水烧开，加入面粉（据说糯米粉比较好），开小火煮至粘稠状，关火，加入辣椒粉拌均匀，晾凉待用。
- 第6步.
把蒜头、姜、葱、红萝卜、水果、等放入调理机中，加入适当的盐、糖、味精等调味料，加入适当的凉开水搅拌均匀。
- 第7步.
把6放入5中，拌均。加入葱段，也可不加。
- 第8步.
最后就很简单了，把弄好的酱胡均匀的抹在白菜上，装进密封盒子里就OK了。
