Magic家水果戚风蛋糕8寸（5个蛋）

Magic家水果戚风蛋糕8寸（5个蛋）的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白打发：糖分三次加入，打蛋器从低速到告诉转换，打至硬性发泡

   
2. 第2步.

   打好的蛋白放一边备用，可放冰箱冷藏货坐冰水

   
3. 第3步.

   蛋黄糊：加入面粉，玉米油，牛奶，香草精，打成糊状乳化

   
4. 第4步.

   蛋白霜和蛋黄糊两者混合，拌匀。手法要轻盈快速，以免消泡

   
5. 第5步.

   放入模具，进事先预热好150的烤箱中下层，烤50～60分钟（每个人家中烤箱脾性不同，时间长短可以适当调节）

   
6. 第6步.

   出炉待凉切片

   
7. 第7步.

   一层蛋糕胚抹上打发好的奶油放上满满水果

   
8. 第8步.

   一层层步骤希望，然后表面抹上奶油，用六角花嘴裱花