辣炒pipi
辣炒pipi的做法说明
澳洲卖的叫pipi，跟蛤蜊稍有些不同。之前还去海边抓过，跑的特别快
辣炒pipi的做法与步骤
- 1.
pipi放入水中，倒入少许盐和油，让他们吐沙，至少泡3-4个小时。虽然买来的沙已经很少了，但还是要泡
- 2.
葱姜蒜切末，辣椒切丝
- 3.
热锅，放油，先放花椒炒香
- 4.
等香味出来了，花椒都爆开了，放入蒜姜末还有辣椒丝进去炒，也要吵到香味出来哦。
- 5.
接着就倒入pipi，不要急哦，pipi之后会慢慢自己出水,壳就会爆开了
- 6.
炒到所有壳都爆开了，倒些料酒，翻炒会
- 7.
最后撒入一些盐就可以了哦
