苦瓜拌蛋皮

苦瓜拌蛋皮的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜一根，洗净，切丝备用。

   
2. 第2步.

   水烧开，加入一点盐和油，放入苦瓜丝，（喜欢带有苦味的就不要等水开）看到颜色变绿马上捞出，不要过冷水，马上放入盐和味精。

   
3. 第3步.

   鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切丝。

   
4. 第4步.

   把蛋丝放入已经冷却的苦瓜丝里。

   
5. 第5步.

   最后放入麻油，拌匀即可。