油焖竹笋

油焖竹笋的做法与步骤

1. 第1步.

   采摘新鲜的竹笋

   
2. 第2步.

   剥出芯

   
3. 第3步.

   拍碎或者横向切开 再切成3 4厘米段

   
4. 第4步.

   热水里绰烫一下 否则会很涩

   
5. 第5步.

   烫过以后捞出来立马冲凉

   
6. 第6步.

   锅里放油 先炒肉丝 后炒竹笋 油一定多放点 竹笋喜油

   
7. 第7步.

   竹笋翻炒半分钟后加入老抽 生抽继续翻炒半分钟 加开水一大勺关小火五分钟

   
8. 第8步.

   最后收汁 放鸡精 关火出锅