紫薯发糕

紫薯发糕的做法与步骤

1. 1.

   紫薯蒸熟切块后加入牛奶和白糖用搅拌机搅打成细腻的紫薯奶昔。

2. 2.

   紫薯奶昔倒入盆中，加入酵母搅拌均匀，筛入普通面粉，将面粉与奶糊搅拌成无干粉的面团状。

3. 3.

   将面团倒入8寸蛋糕模（或其他容器）表面抹平，放温暖处发酵至2倍大，表面装饰红枣粒和葡萄干。

4. 4.

   冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后闷5分钟，取出晾凉切块即可