红豆吐司
红豆吐司的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
酵母用35度温水化开
- 第3步.
揉面～揉揉揉～揉至能拉出薄膜状。 面团室温发酵至2.5倍大。 手指蘸面粉插入面团，不会塌陷回缩。
- 第4步.
拿到案板上，用擀面杖给面团排气。 盖上保鲜膜，松弛15分钟。
- 第5步.
松弛完成后，面团用擀面杖擀开。 翻面后在中间部分铺上蜜红豆。左右两边往中间折。
- 第6步.
折完后，一侧短边压扁压平，由上自下再铺上蜜红豆。然后同样由上自下卷起来。
- 第7步.
接着继续发酵至面团2.5倍大。
- 第8步.
发酵完成后，烘焙1小时。
- 第9步.
叮～烤完出炉～放在烤网上晾凉散热。 切片～开吃～
