油醪糟
油醪糟的做法说明
油醪糟是涪陵的特产，土生土长的涪陵崽儿肯定都吃过，但是吃过不代表一定会做。这里为大家推荐传统油醪糟的做法。
油醪糟的做法与步骤
- 第1步.
将橘饼和白瓜条干切小备用
- 第2步.
花生仁、核桃仁切小（根据自己喜欢口感决定大小）
- 第3步.
黑芝麻捣碎备用
- 第4步.
将猪油放入锅中熬化
- 第5步.
油热后把花生仁、核桃仁放入锅中酥脆，放入大枣（去核切小）、枸杞、葡萄干、橘饼、白瓜干炒匀（后面这些果仁也可以在在醪糟下锅之后再放入锅中）
- 第6步.
放入醪糟，搅拌均匀
- 第7步.
加入白糖（可根据自己口味适量多放些糖，以后取用的时候就不必放糖了）
- 第8步.
加入捣碎的黑芝麻
- 第9步.
搅拌均匀后待各种材料充分融合便可关火了
小贴士
油制品比较好保存，但是由于取用的时候难免会有水滴什么的进去，容易长毛（发霉），所以建议冷藏。
