油醪糟汤圆

油醪糟汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   150克糯米粉先加30毫升水，揉成面团，根据成团情况适当增减水

   
2. 第2步.

   成团后的状态

   
3. 第3步.

   面团不粘手，拿手上面团会下坠

   
4. 第4步.

   搓成细长条

   
5. 第5步.

   水煮开后，掐成小圆球放入锅中，切记水不要多，不然会味淡。待汤圆浮上水面后加入油醪糟。

   
6. 第6步.

   观察水量，如果多了就多煮一阵收水。玉米淀粉四克加适量水化开后倒入锅中搅拌，增加粘稠感，不加玉米淀粉也可以。最后洒点枸杞即可。