椰浆年糕
椰浆年糕的做法说明
甜糯弹牙，椰香十足，尤其冷却之后不会变硬，煎炸或空口吃都可。浇上各种糖浆风味更浓郁。
椰浆年糕的做法与步骤
- 1.
糯米粉和粘米粉混合在一起备用。
- 2.
椰浆加热到80度左右，加入所有的糖搅拌融化后关火。
- 3.
把加热后的甜椰浆缓缓倒入备好的混合粉中，同时用打蛋器轻轻搅打均匀。最后成顺滑无颗粒的面糊即可。
- 4.
容器内刷少许油，面糊装入容器，上锅蒸，上汽计时蒸45分钟，蒸熟蒸透，中间不要取出。
- 5.
蒸好冷却即食，吃不完可用保鲜膜密封包裹放冰箱冷藏保存。不会变硬。
小贴士
注意：椰浆是由椰壳内壁白色椰肉榨磨而成，不是甜味的椰汁饮料
若冰箱储存时间稍久口感变硬，微波炉加热30秒即可原味复软。
