土豆条烧豆干
土豆条烧豆干的做法说明
妈妈的菜，家常、朴素，是二十几年来餐桌上常常出现的一道菜，也是胃口不佳的夏天必点的下饭菜。
土豆条烧豆干的做法与步骤
- 1.
土豆洗净，擦去外皮。（用削皮器削皮太浪费啦，我是用干净的清洁球擦洗的，或者戴上有摩擦力的手套也可以去掉外面那层薄薄的透明皮哦）
- 2.
擦去表面那层薄皮以后把土豆切成条状，大概是1/2手指粗细就可以。（我这样形容是不是瘆的慌诶）
- 3.
豆干、青椒洗净，切成细条。
- 4.
热锅放油，下土豆条大火翻炒一会儿，要均匀翻炒防止部分土豆没熟哦。
- 5.
放入豆干继续翻炒，加少许料酒翻炒。
- 6.
锅里倒入适量开水，大概在土豆1/2处就好，盖上锅盖小火焖煮一会。
- 7.
放入青椒翻炒两下。（我怕放太早老了又没营养，不知道对不对）
- 第8步.
加盐，出锅。
小贴士
一般我会在加盐的同时也撒一些黑胡椒粉，更提味哦！如果喜欢咖喱味，撒上咖喱粉也很好吃！
