白菜烩火锅丸子

白菜烩火锅丸子的做法与步骤

1. 1.

   白菜洗净切成滚刀块

2. 2.

   火锅丸子解冻，大的可以切成两半，小的就整个放着即可

3. 3.

   开火放上炒锅，锅热后放油，放上白菜梗和火锅丸子翻炒

4. 4.

   放入酱油和老抽调颜色调味，加水。水量不要太多比平时的炖菜少一点即可

5. 5.

   放盐，糖调味。这里注意的是，盐要少放，因为火锅丸子本来有咸味，而且收汁后汤变浓也会变咸

6. 6.

   盖上锅盖炖几分钟，等汤收的差不多了，根据个人喜好添加香油。如果喜欢勾芡的可以勾个薄芡。即可出锅

7. 7.

   收汤汁的时候我觉得留一点汤汁比较好，可以浇在饭上做成盖浇饭！