皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法与步骤

1. 1.

   一盒豆腐，可以直接吃，扣在盘中待用，不要切

2. 2.

   刀正反面抹香油，不要觉得心疼，反正切皮蛋的时候都会粘在蛋上了，切皮蛋成丁，大丁小丁随便各人口味

3. 3.

   把切好的皮蛋撒在豆腐上，因为豆腐是一整块，所以皮蛋会散落在盘子里

4. 第4步.

   锅上灶，热锅放油，加姜末和虾米煎香，然后倒入酱油，米酒，醋，马上浇在皮蛋豆腐上，撒葱花，完成！