土豆烧茄子

土豆烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子、土豆去皮，切成滚刀块。 土豆块切得稍微小一点。

2. 2.

   将茄子、土豆块分别过油盛出备用。

3. 3.

   将生抽 老抽 盐 糖 胡椒粉 淀粉 加适量水调成碗汁

4. 第4步.

   热锅凉油，加入碗汁烧开后迅速加入过油的茄子和土豆，出锅前淋少许香油。