茼蒿蛋饼

茼蒿蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   材料：茼蒿一小把，洗净备用。鸡蛋两个，面粉半杯，水半杯，盐少许，白胡椒少许，香油一勺。素油少许。 个人认为花生油比较香。

2. 2.

   汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒，捞出沥水后，切小丁放一盆里，然后放入所有食材，搅拌均匀，调成面糊。

3. 3.

   预热电饼铛后，刷一层花生油，然后将调好的面糊倒入。电饼铛加热2至3分钟即可。