水煮肉片
水煮肉片的做法说明
豆瓣酱选择是关键，我选的黄豆酱，所以做出来偏甜，应该用大家使用的郫县豆瓣。
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
各类青菜洗净，腌上肉。腌肉（使用盐、生抽、水、淀粉、酱油）我是使用一次性手套抓匀称腌上备用。
- 第2步.
里脊肉，超市买就让给切片切好了。
- 第3步.
各类小青菜
- 第4步.
生菜
- 第5步.
进锅用水扚一下，认为熟了为止。根据自己口味
- 第6步.
辣椒花椒弄干切碎
- 第7步.
我弄的有点湿，一 定要用干干的道具…
- 第8步.
葱姜朝天椒备用。老公不吃蒜，所以没放。
- 第9步.
炒酱，用朝天椒 葱姜 然后放水，之前煮菜水更好，闻起来清香。
- 第10步.
把肉划进去，熟了盖在菜上。
- 第11步.
之前辣椒花椒铺在最上面，熬油热后哗啦啦一浇上去。最后撒上花椒粉。
- 第12步.
配上米饭
小贴士
周末愉快！做了近一个小时。
