糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨焯水

2. 2.

   准备好糖醋料（香醋 冰糖）

3. 3.

   焯水后的排骨沥干水分

4. 4.

   锅里入油，放入冰糖 中小火

5. 5.

   待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒

6. 6.

   直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

7. 7.

   加入一碗水

8. 8.

   调入少许盐，大火烧开后，改小火慢煨20分钟左右

9. 9.

   20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入姜丝，继续煨至差不多收汁

10. 10.

    将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀

11. 11.

    中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用