萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼治净，用盐和料酒腌制后擦干表皮的水分，

2. 2.

   用砂锅烧开一锅水，同时炒锅内烧热猪油，下入鲫鱼煎至两面发黄，铲出放入砂锅中，大火熬十分钟，

3. 3.

   打掉表层的油脂和浮沫，再加入大葱和老姜转小火熬一个半小时，

4. 4.

   白萝卜去皮切成细丝，焯水后捞出，再放入砂锅中小火半小时，调入盐和少许胡椒粉