橙味瑞士卷
橙味瑞士卷的做法与步骤
- 1.
果珍粉倒入温热的牛奶中完全融化，再加入植物油和10G糖搅拌。
- 2.
倒入四个蛋黄，搅拌均匀
- 3.
加入过筛的粉类拌均匀
- 4.
剩下的糖分三次加入蛋白液打发至八成
- 5.
把打发的蛋白分三次加入蛋黄粉中，切拌均匀
- 6.
烤盘中放好油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，中层，175度，20分钟
- 第7步.
将出炉的蛋糕放凉后，在表面涂果酱或蜂蜜，将其卷起成卷状，成型后，切件
小贴士
这个方子是我在美食天下中摘的，具体的细节大家可以参考其它瑞士卷的做法，因为我也木有做很成功，卷断了。这个方子真的很甜（连我这么爱甜的都觉得过甜了），所以可以考虑减糖
