草莓酱

草莓酱的做法说明

这个季节的草莓真是上天的恩赐，你们是不是常常一下子买很多回家，第二天发现软化了，口感不好。这个时候，我们可以研究下草莓酱，把草莓的新鲜劲保存起来，做成果酱之后可以放冰箱保存3个礼拜左右

第1步.
草莓清洗干净，凉干后切碎。大个的可切成4块，小个的切两块
第2步.
放糖，搅拌均匀，使每颗草莓都均匀沾到糖。我的方子口感偏甜的。草莓如果比较酸可以添加糖多一些，偏甜的糖可以减量
第3步.
放入冰箱冷藏腌制一夜（4个小时以上）
第4步.
腌制完后的草莓包括糖水都倒入锅内，大火煮开后转中小火，注意搅拌不要粘锅。最后变成粘稠质，放入柠檬汁（可以省略），关火，盛到玻璃器皿内。美美的草莓酱可以放入冰箱冷藏啦，涂面包什么的都比买来的美味太多啦！