无敌炸酱面

无敌炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切丁，里脊肉也可以

2. 2.

   锅内让油，多放一些。油热冒烟后放入肉丁和干辣椒，快速翻炒

3. 3.

   待肉丁缩小，油变的有些红色，在继续翻炒，将肉的水份炒干

4. 4.

   关小火，把干辣椒挑出来。开火，放入姜末和一半的葱末

5. 5.

   闻到姜末和葱末的香味后，放入六月香豆瓣酱，顺时针搅动，手要勤

6. 6.

   搅拌至觉得锅里的酱变沉了，在顺时针搅拌，放少量的料酒，搅拌，放入剩下的一半葱末。

7. 第7步.

   大锅做水煮面，黄瓜切丝。炸好的酱可以冻冰箱，绝对好吃