燕麦红豆包
燕麦红豆包的做法与步骤
- 1.
所有粉类混合，加入温水揉至光滑，发酵20-30分钟。
- 第2步.
面团分成16-18个剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入豆沙馅，底部收口，面板上戳一下滚圆。
- 第3步.
放入蒸锅内醒8-10分钟（室温28~30度），中火蒸10分钟即可。
小贴士
我用的饺子粉，筋性大些，实际用水比350g要多一点儿。
燕麦不用料理机搅碎也可以，更有口感，但是可能蒸制出来皮会显得比较粗糙。
豆沙馅儿是自制的，油和糖的多少根据口味。
所有粉类混合，加入温水揉至光滑，发酵20-30分钟。
面团分成16-18个剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入豆沙馅，底部收口，面板上戳一下滚圆。
放入蒸锅内醒8-10分钟（室温28~30度），中火蒸10分钟即可。
我用的饺子粉，筋性大些，实际用水比350g要多一点儿。
燕麦不用料理机搅碎也可以，更有口感，但是可能蒸制出来皮会显得比较粗糙。
豆沙馅儿是自制的，油和糖的多少根据口味。
