青椒炒猪肝

青椒炒猪肝的做法与步骤

1. 1.

   姜切丝，葱蒜切末，备用。

2. 2.

   猪肝切碎，最好是片状，清水洗净血丝。

3. 3.

   青椒切成菱状，待用。

4. 4.

   先放油爆炒青椒，待青椒变色后，放适量盐，盛出。

5. 5.

   再放油烧热，放猪肝迅速翻炒，变色后加入姜丝和蒜末一起翻炒。

6. 6.

   加入适量盐，翻炒一会儿，加些许水，锅盖盖1分钟，加入备用青椒一起翻炒，再加入葱末。

7. 第7步.

   1-2分钟翻炒后，盛出。