川味小炒肉

川味小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肉，各种材料，洗好切好

   
2. 第2步.

   热锅热油，下肥一点的肉炒香，煸一下

   
3. 第3步.

   发入豆瓣酱，我用的自己做的辣椒酱，郫县豆瓣也行，炒香，加入姜片，花椒，蒜苗杆，炒一会，加入瘦肉，青椒，继续炒

   
4. 第4步.

   炒久一点，大概五分钟左右，加入两汤匙酱油，加入蒜苗叶子，少许盐、味精，翻炒均匀，出锅