川味鲜虾意大利面

川味鲜虾意大利面

川味鲜虾意大利面的做法说明

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谁叫我是个离不开菜谱又无限热爱厨房的妹纸呢~
by the way 这个是顶级厨师第二季的选手的菜谱哦!

川味鲜虾意大利面的食材和调料

意大利面200g
大侠100g
青菜20g
小番茄20g
川味辣椒1勺
2瓣
适量
适量
生抽适量
橄榄油少量
酒酿适量

川味鲜虾意大利面的做法与步骤

  1. 1.

    大虾去皮,保留虾肉,加少量淀粉、料酒、盐抓匀

    川味鲜虾意大利面的做法步骤 第1步
  2. 2.

    锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐,把面成放射状投入锅中,注意煮面的时候面身的硬度,一般细的意大利面要煮8到10分钟,没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试,直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的,马上关火捞出

  3. 3.

    青菜小番茄切碎,大蒜切片

  4. 4.

    锅中倒入适量油,虾肉下锅略微煎熟盛出。擦干锅倒适量橄榄油,放入蒜片煸香,倒入辣椒酱、小番茄略炒,放生抽、糖、酒酿调味。烧开后放入虾肉,酱汁浓稠滴两滴醋,放入青菜碎即可

    川味鲜虾意大利面的做法步骤 第4步
  5. 5.

    煮好的意大利面浇上酱汁翻拌,川香浓郁的意大利面就做好了

    川味鲜虾意大利面的做法步骤 第5步

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