自制豆腐

自制豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料。把盐卤和80ml水放在小碗里融化成卤水

   
2. 第2步.

   准备两个盆子盖好纱布

   
3. 第3步.

   成入黄豆和水一起放入料理机里打成豆浆

   
4. 第4步.

   把打好的豆浆倒入预备好的纱布盆里，滤出豆渣，过滤两遍

   
5. 第5步.

   把过滤好的豆浆倒入电饭煲里，煮开，要煮开三次

   
6. 第6步.

   这个是煮好的豆浆会耗掉一些豆浆

   
7. 第7步.

   开锅三次后拿出电饭煲，晾至90度左右加入，12g盐卤和80ml水的混合卤水，轻轻搅拌，盖盖闷10分钟，这时候就是豆花了

   
8. 第8步.

   把豆花放到底部镂空的盆里用纱布包好，用重物压住，不要太重要不然豆腐会变豆干这么薄

   
9. 第9步.

   待豆腐凉透，脱模具

   
10. 第10步.

    切块，煎炒烹炸炖随你怎么吃