无油胡萝卜吐司
无油胡萝卜吐司的做法说明
无油更健康，依旧松软好吃。
胡萝卜的营养价值很高，而且做成吐司后完全吃不出胡萝卜的味道。
适合不爱吃胡萝卜的小孩子。
【请根据自家面粉吸水量的不同而自行调整水量】
无油胡萝卜吐司的做法与步骤
- 1.
胡萝卜洗净削皮，用刨丝工具刨成细丝状，再把细丝剁碎。（可以用刀切，要切得细小一点。）
- 2.
切好的胡萝卜碎和全部砂糖、1小勺水混合，搅拌均匀，静置15分钟，使胡萝卜的香甜散发出来。
- 3.
静置的时候来揉面。牛奶用微波炉加热30秒（不烫手的温度），化开酵母，放入一半的面粉，用刮刀用力往相同方向搅拌至面团产生一定筋度。再倒入另一半面粉，揉至扩展阶段。（可拉出大片的透光薄膜）
- 4.
把胡萝卜糖液混入面团中，揉均匀。面团放置在温暖处发酵40分钟。（2~2.5倍大）
- 5.
发酵好的面团均匀分成三份，稍微整形后放入土司盒内，放在温暖处发酵，至面团膨胀到土司盒8分满。
- 6.
190度烘烤30~50分钟。晾凉之后脱模，切片。
小贴士
一定要揉至扩展阶段！！！不然面包会不软的！！！
可以用机器代替手工揉面。
如果面包四周烤的有点焦不好看的话可以将其切掉。
那个啥，喜欢吃胡萝卜的就多放点吧~~~
也不一定要切细丝，喜欢颗粒状的也木有问题~
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