鸡蛋肉松卷
鸡蛋肉松卷的做法说明
泰国朋友送了一包肉松，一直没有机会吃～也不习惯吃粥的时候放，想了加鸡蛋里做个早餐。
鸡蛋肉松卷的食材和调料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐 | 少许 |
鸡蛋肉松卷的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，放少许盐打均匀；
- 第2步.
1、下一点点油到平底锅，摇均匀让油尽量铺到底部； 2、把火调到最小倒入鸡蛋糊，摇几下让鸡蛋铺均匀成一个圆饼状；
- 第3步.
1、鸡蛋还没熟透前把肉松均匀的撒在鸡蛋上； 2、稍等片刻开始卷蛋饼；
- 第4步.
卷到尽头后在开口位置再煎一会帮助定型，一分钟左右就可以上碟。
- 第5步.
上来后切开几段就可以吃了。
小贴士
1、肉松是咸的，加盐的鸡蛋不错。早餐也不习惯甜的。
2、热锅可以大火，下鸡蛋就要调小火，否则容易煎糊了。
3、肉松要在鸡蛋没全熟的时候就要放，因为还要卷，全熟了不好卷，会散。
4、卷的时候要借助锅铲筷子一起来，容易卷烂。
