芥菜拌饭
芥菜拌饭的做法说明
自家种的芥菜成熟了，一大堆，只好变着法子做，芥菜拌饭简单，美味。
芥菜拌饭的做法与步骤
- 第1步.
三成肉，偏油的切片煸一下，
- 第2步.
拌匀就可以了
- 第3步.
下蒜和葱头
- 第4步.
爆香放入丁香鱼，香菇，虾米
- 第5步.
炒一下，放入之前剩的瘦肉，瘦肉切片，翻炒一下加入料酒去肉腥味。
- 第6步.
先把梗炒一下，变色之后放叶子，油可以适量再放一下 ，芥菜比较吸油
- 第7步.
放点糖，去芥菜的苦味
- 第8步.
盐不用太多，虾米和丁香鱼本身有点咸，然后翻炒一下，放鸡精，再翻炒一下。
- 第9步.
电饭锅煮好的饭
- 第10步.
菜菜煮的差不多的时候，可以直接放入饭锅中，加点酱油增色，试下味道，不够咸可以直接加酱油
小贴士
这样煮菜比较不会烂，饭也很香，煮芥菜一定要放点糖，才不会有苦涩味
