炒米面
炒米面的做法说明
最爱的米面啊，只有回家才能吃到
炒米面的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打散，入锅摊成蛋皮，出锅切丝
- 第2步.
洋葱切丝
- 第3步.
胡萝卜切丝
- 第4步.
豆芽去根洗净
- 第5步.
瘦肉冻过后切丝，这样切出来比较细
- 第6步.
各种配料装盘，把米面放在盆里用热水泡一下，稍微泡一下就够，不然就太软了，一炒就断
- 7.
锅烧热，倒入少许油，先放入豆芽炒一下，别太熟，起锅放一边。豆芽容易熟，如果一直炒，到最后就会太软影响口感。
- 第8步.
再倒入油，放入肉丝和洋葱，炒至洋葱发出香味，放入胡萝卜，继续炒，炒的差不多了放入之前炒好的豆芽和蛋丝，炒匀，最后放入泡好的米面，和盐，再倒入少许美味鲜酱油提鲜，因为米面已经泡过，所以就已经熟了，跟配料炒匀即可出锅
小贴士
这道主食想当体现做菜的功夫啊，真的很好吃，亲们可以试一下，不过米面不是所有地方都有的，浙江台州的米面比较好吃
