卷薄馍

卷薄馍的做法与步骤

1. 1.

   和面，软硬要适中

2. 2.

   将和好的面擀成薄皮面饼，大小可根据家中平底煎锅的大小决定

3. 3.

   土豆去皮切丝，豆芽，韭菜洗净，将韭菜切碎

4. 4.

   炒鸡蛋

5. 5.

   油热后放入土豆丝翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒鸡蛋，盐翻炒至熟。

6. 6.

   取平底煎锅放少许油，依次将擀好的薄面饼放入煎锅，为防止面饼粘连，可在面饼间加少许油，用小火，盖锅盖，将面饼闷熟。

7. 7.

   将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了