丝瓜炒鸭蛋
丝瓜炒鸭蛋的做法说明
秋季时节，绿莹莹的丝瓜大量上市，特别立秋过后的丝瓜尤其好吃呢。丝瓜性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤，爱美的MM不妨多吃些。
丝瓜炒鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜洗净、去皮、滚刀切块。
- 第2步.
鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。
- 第3步.
拌匀。
- 第4步.
热油锅。
- 第5步.
倒入蛋液。
- 第6步.
煎至双面金黄。
- 第7步.
切蛋丝。
- 第8步.
原锅热油。
- 第9步.
倒入丝瓜。
- 第10步.
倒入适量的清水。
- 第11步.
焖煮2分钟。
- 第12步.
揭盖，倒入适量的鱼露调味。
- 第13步.
煸炒几下。
- 第14步.
蛋丝回锅。 炒匀即可关火上碟。蛋丝回锅。
- 第15步.
炒匀即可关火上碟。
小贴士
月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
