刀豆丝炒午餐肉

刀豆丝炒午餐肉的做法与步骤

1. 1.

   把刀豆洗干净，去两头，切成丝。生姜切成末。

2. 第2步.

   取适量午餐肉，也切成长条，主要是为了配合刀豆丝的形状，呵呵。

   
3. 3.

   在锅里倒入一点橄榄油，薄薄一层足矣，然后把午餐肉放进锅里，用小火煎1分钟左右，煎好后盛出来备用。

4. 4.

   用煎午餐肉剩下的油，爆香姜末。

5. 5.

   倒入刀豆丝，用大火翻炒一下，因为刀豆不容易熟，所以可以倒入一点清水，然后盖上锅盖，闷5分钟。

6. 第6步.

   刀豆闷熟后，把煎好的午餐肉倒入锅里，混合着一起翻炒，加入盐，再炒几下就可以起锅装盘了。