漏大蒜
漏大蒜的做法说明
#乐购TESCO优鲜乐做菜-蔬菜#
这个家乡土菜，在我没接触下厨房还完全不会做饭的时候，都是靠室友做的这个菜过活的~
好吃简单不用起油锅还预防感冒，有荤有素还下饭，全能！
关于菜谱名，@姜爸爸 说廣府話叫淥，淥(lou)油菜，淥方便麵～～ 珠三角以外的厨友们可能不熟悉菜谱名就先这样啦！
漏大蒜的做法与步骤
- 第1步.
青蒜冲洗干净，葱白部分拍扁，和蒜叶一起切段。
- 第2步.
鸡蛋加一小撮盐打匀，倒入不粘锅里煎成蛋皮，非不粘锅就抹点油。
- 第3步.
蛋皮切丝(﹁ ﹁ )σ 被吐槽蛋皮太胖了。。所以我觉得可能一个蛋就好，或者以后用大锅摊。
- 第4步.
煮锅开水，放少量盐，下切段后的青蒜，烫10秒。
- 第5步.
撩出青蒜，加入蛋皮和所有调味料拌匀即可。我的生抽比较淡口所以加的多，大家根据自己家的酱油品种酌情增减啊~
小贴士
其实就是开水烫切段的青蒜+蛋皮丝+调料拌匀就好了。。
