马芬

马芬的做法与步骤

1. 1.

   提前一小时拿出黄油和鸡蛋(如果是冬天还要更早)

2. 2.

   黄油和糖打发,分2-3次加入鸡蛋液

3. 3.

   搅拌至带状流下,加入筛过的面粉和泡打粉盐

4. 4.

   用刮刀搅拌光滑无颗粒

5. 5.

   加入柠檬皮碎末

6. 6.

   放入模具中,180度烤25分钟(小的，可做6个) 大的,180度烤10分钟取出,表面切开,170度烤25-30分钟.