姜葱孜然小炒羊肉
姜葱孜然小炒羊肉的做法说明
炎炎夏日，还是要羊肉，真的会上火的。但是某人喜欢木有办法，晚上再弄个绿豆沙，中和一下。
羊肉很骚，必须加多谢辅料把本来的味道去掉，然而孜然就是最好的搭配。
这次选择的是羊腿肉，很嫩哦~~
姜葱孜然小炒羊肉的做法与步骤
- 1.
羊腿肉切薄片，用盐、酱油和生粉腌制片刻；
- 2.
姜切片、葱切成葱花、蒜两片拍扁即可；
- 3.
下油起锅，放入姜片、葱花和蒜片翻炒；
- 4.
待有香味后加入腌制的羊肉，翻炒变色后，加入孜然粒和孜然粉，让其充分吸收味道。
- 5.
羊肉翻炒至全熟，加入少许盐，上盘前加上白芝麻即可
小贴士
1，最好选择羊腿肉，羊肉最嫩的部分，炒片最适合；
2，姜葱不要吝啬，可以去除羊肉的骚味；
3，孜然粉和孜然粒一起放，可以增加口味，是羊肉的最佳拍档！
4，最后的芝麻是增加香味使用，若没有也可以。
