萝卜烧牛腩
萝卜烧牛腩的做法说明
工作原因，四处奔波成了生活的主题。在陌生的城市没有办法一次又一次的置办丰富的厨房用品。一直不变的陪伴只有电饭锅。每次都想用电饭锅尝试出不同的菜肴制作，这次的萝卜烧牛腩绝对是电饭锅菜肴的精品。凭借此道菜，终于撼动了岳父的厨艺在媳妇心中的地位，哈哈哈！
萝卜烧牛腩的做法与步骤
- 1.
牛腩断块，水灼去沫后捞出待用。萝卜切滚刀块。
- 2.
电饭锅中放入足量的水，同时放入几片姜、葱段、八角、香叶。
- 3.
待水烧至7成热的时候就可以下刚才处理过的牛腩，同时放入黄油一勺和少许料酒。
- 4.
烧至一个半小时左右后放入豆豉。
- 5.
再烧一个小时后，放入萝卜、盐和味精。
- 6.
在闷烧四十分钟左右即可。
小贴士
1、牛肉煮的时间越长越好，不要着急放入有盐味的豆豉和其他调料；
2、豆豉的量根据自己的口味放入，如果有豆豉酱更好；
3、如果中途加水，请在其他的锅中烧沸后在添加到电饭锅中，防止牛肉遇到温差导致肉质纤维收缩变硬。
