凉拌仔姜

凉拌仔姜的做法与步骤

1. 1.

   仔姜洗净，切掉根部老的部分（可泡在泡菜坛子里，以后做菜用得着），切成薄片。

2. 2.

   加入1小勺盐，腌制10-20分钟，直至仔姜出水，然后挤掉水分，这样可以去除生味。

3. 3.

   加入以上调料拌匀即可。