紫菜肉包
紫菜肉包的做法说明
紫菜包子是本人家传小吃，它可用于早餐，点心，茶点，它皮薄、馅大、肥而不腻，皮甜、馅香，深受大家喜欢。
紫菜肉包的做法与步骤
- 第1步.
和面：将酵母3g、白糖15g加入温水200g充分溶解，徐徐倒入500g面粉中和成面团。
- 第2步.
将和好的面团盖上纱布静置2-3小时，等面团发酵至2倍大时，即可备用。
- 第3步.
将五花肉、洋葱分别剁成小丁，将紫菜用剪刀剪碎。
- 第4步.
将剁好的五花肉、洋葱、紫菜据个人口味分别加盐、味精、胡椒粉和成馅。
- 第5步.
将发酵好的面团揉搓成长条，揪成18个剂子，用擀面杖擀成面皮。
- 第6步.
取一面皮包上馅做成包子，放入蒸锅中静置15分钟，让其第二次发酵。
- 第7步.
蒸锅内放冷水，开大火，待蒸锅水开、冒大气后改中火再蒸15分钟，停火5分钟后开盖即可食用。
- 第8步.
一口咬下去，味道好极了！
