香肠炒河粉
香肠炒河粉的做法说明
在家的时候最爱吃的就是炒粉，远离故乡之后，很难再遇到，偶然在菜市看到有河粉卖，2元一斤，回家就着蒜苗，广味香肠，一阵翻炒，怀念的那个味道再现了。
香肠炒河粉的做法与步骤
- 1.
锅中下油，油热后，放入姜片，豆瓣酱（在家的时候放的是糟辣酱，味道不同）爆香
- 2.
放入广味香肠，蒜苗，中火翻炒
- 3.
放入河粉（或米粉），大火，继续翻炒
- 4.
加入老抽调色，加入盐，鸡精调味
- 5.
起锅
小贴士
不知道河粉应不应该洗一下，我做的时候是洗了一下，这样炒出的粉水份比较多，不够香，不洗的话又害怕会不干净，大家自行决定吧。哈哈，我不专业啊。
