干煸脆皮肥肠
干煸脆皮肥肠的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。
- 第2步.
2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。
- 第3步.
3.锅里倒底油，放入花椒烹香。
- 第4步.
4.放入干辣椒段炒香。
- 第5步.
5.倒入肥肠翻炒。
- 第6步.
6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。
- 第7步.
7.倒入一点酱油上色调味，加盐。
- 第8步.
8.倒入青辣椒翻炒出锅即可。
小贴士
1.肥肠是用卤好的熟肥肠。
2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。
3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。
