油爆龙虾

油爆龙虾的做法与步骤

1. 1.

   龙虾去头上的壳和尾巴后，用白醋加水浸泡一会。辣椒、大蒜、生姜切片或丝。

2. 2.

   用刷子刷去龙虾身上的粘液和赃物。

3. 3.

   放油下锅，多放些油，最好是菜籽油，很香。爆香辣椒、大蒜、生姜后捞出。

4. 4.

   放入龙虾爆炒。不需要加水。龙虾本身有水。待龙虾收汁快熟时加入辣椒、大蒜、生姜、紫苏。加盐和酱油调味。

5. 第5步.

   忍不住口水了，出锅！