炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   茄子切成2cm厚的圆片或椭圆片，再在每个茄子间切一道缝

2. 2.

   肉馅、五香粉和盐搅拌，塞入茄子片中

3. 3.

   一半面粉、一半淀粉和水、鸡蛋调匀成面浆，放入塞好肉馅的茄子片，使茄子片均匀裹上面浆

4. 4.

   油温烧至8成热，放入茄子片，炸至茄子变软，颜色金黄即可。