雪菜蒸排骨
雪菜蒸排骨的做法说明
蒸排骨是一道很常见的家常菜，排骨香滑，而加了雪菜一起蒸，雪菜吸收了排骨的鲜味，鲜美开胃，就成了很好的下饭菜，别有一番风味。
雪菜蒸排骨的做法与步骤
- 1.
将排骨洗干净，切3厘米见方的块，反复冲洗多次，待血污冲去(以免血污会影响排骨的味道），沥干水备用
- 2.
豆豉剁碎；红、绿辣椒切碎；雪菜洗净，用手揸干水
- 3.
把排骨装入碟子，放入盐，糖，花生油，海天海鲜酱，料酒，蒜蓉，豆豉和玉米粉搅拌均匀，腌制十分钟
- 4.
把雪菜放进排骨里拌匀
- 5.
排骨上撒上红绿辣椒
- 6.
上锅蒸15至20分钟，撒上葱花，焖片刻，取出即可食用
