金枪鱼大阪烧
金枪鱼大阪烧的做法说明
関西風お好み焼き 也就是大阪燒啦 沒有豬肉改用了金槍魚 如果有蝦就好了 所謂御好燒就是要根據自己喜好來調製 所以喜歡的食材基本都可以調進去 話說広島風御好燒還會加炒烏冬面 煎蛋和辣醬油0v0
金枪鱼大阪烧的做法与步骤
- 1.
面粉 盐 鸡蛋和水或高汤搅拌成面糊
- 2.
蔬菜切丝 香葱切碎末分为两份
- 3.
将蔬菜丝 一份香葱和金枪鱼加进面糊搅拌均匀
- 4.
平底煎锅加少许油 倒进面糊 中火煎至下半部分定型
- 5.
翻面继续煎 直至两面金黄
- 6.
转小火刷上酱汁 盛出
- 7.
加蛋黄酱 撒上木鱼花 海苔粉和另一份香葱
小贴士
·没有高汤可以用金枪鱼罐头里的浸汁代替 矿泉水浸金枪鱼的汁水很鲜=w=
·大阪烧不是小煎饼……抛弃来翻面的难度大多了 翻面的时候可以利用锅盖
