茶树菇烧鱼

茶树菇烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲩鱼洗净，去内脏去鳞腮等，然成适量大小块，用盐，生粉腌渍约半小时

2. 2.

   碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用

3. 3.

   茶树菇洗净后焯水，也加入一点油、盐，生抽入味

4. 4.

   热油锅，把鱼块下锅煎香两面

5. 5.

   倒入料汁后立即盖上锅盖煮开；然后把备好的茶树菇平铺在鱼块上，转小火焖约10分钟至鱼全熟再下葱段即可