牛肉粉
牛肉粉的做法说明
家附近没有好吃的牛肉粉，作为一个合格的吃货，只有自己动手。
牛肉粉的做法与步骤
- 1.
熟牛腱子、八角、青花椒、大葱在电砂锅内炖一个晚上，就有一锅鲜美的牛肉汤了，也可以选用牛骨头炖制。
- 2.
湿米粉直接烫熟，过冷水，再沥水，放入碗中。
- 3.
挖4大汤勺的牛肉汤放入小奶锅中加热，加入胡椒粉，喜欢辛辣的可以多放些。
- 4.
生菜和熟牛肉片在牛肉汤中烫几下，放在米粉上，。
- 5.
大火加热牛肉汤，加适量的盐，葱花，翻滚后直接浇在米粉上就可以开吃啦！
小贴士
如果没有米粉，也可以换成面条，但是多次试验，还是米粉的口感最好。前阵子网购了越南的河粉，配上牛肉汤更少美味。
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