宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切丁，上浆，放料酒腌制下

2. 2.

   葱姜蒜，葱要切成小段；黄瓜或青椒切丁

3. 3.

   小火炒郫县豆瓣，炒出红油后，放葱姜蒜，干辣椒。炒香，放入鸡肉，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

4. 4.

   放醋2汤匙，糖2勺，盐少许

5. 5.

   放入黄瓜、青椒、花生，煸炒

6. 6.

   放适量味精即可